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胰蛋白胨和其他蛋白胨有哪些区别呢?
发布时间:2019-07-19 点击次数:159次
   胰蛋白胨是细菌培养中常用的一种培养基成分,英文名称为 Typtone,又称为胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白胨。酪蛋白胨也可作为细菌培养基中的营养成分,英文名称为 casein peptone。
  1、来源:两者都来源于酪蛋白(干酪素)。
  2、获取的方式:胰蛋白胨是酪蛋白经胰蛋白酶消化后,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。 酪蛋白胨是酪蛋白经过不同的消化处理(不一定是胰蛋白酶消化,也可以是酸水解酪蛋白),而获得的蛋白胨。
  胰蛋白胨强调了该蛋白胨是用什么样的方式得到的;酪蛋白胨强调了该蛋白胨的原料是酪蛋白至于用的什么方式要看具体厂家的产品说明来判定。
  3、用途:胰蛋白胨常用于配制各种微生物培养基,广泛用于细菌的培养、分离增殖、鉴定,以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配制;酪蛋白胨如果是经过胰蛋白酶水解而成的,则和胰蛋白胨的用途相似,经酸水解的酪蛋白胨,较适合做白喉菌、百日咳菌、链球菌的毒素和链霉素菌的生长和药敏试验的材料。
  蛋白胨(peptone) (狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取,经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水,水溶液呈淡黄色。其不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫氨基酸较多,而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%~5%能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
  胰蛋白胨是一种优质蛋白胨,是以新鲜牛肉和牛骨经胰酶消化,浓缩干燥而成的浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。含有丰富的氮源、氨基酸等,可配制各种微生物培养基,用于细菌的培养、分离、增殖、鉴定,以及无菌试验培养基、厌氧菌培养基等细菌生化特性试验用培养基的配置。胰蛋白胨还广泛应用于高品质的抗生素、维生素、医药工业,氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵工业,生化制品及微生物学科研等领域中。临床用于抗炎消肿,工业上用于皮革制造,生丝处理,食品加工。在国际市场上,蛋白胨也属于货紧价昂的短线品种之一。

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